桜のパンナコッタ

●作り方

1. 1.
   

   桜の花の塩漬けは水にさらし、何度か水を取り替え3時間くらいさらす。

2. 2.
   

   鍋に【桜のシロップ】用のグラニュー糖と水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、1の桜の花を入れて冷ます。

3. 3.
   

   ゼラチンは水に戻し、バニラビーンズは縦に切れ目を入れる。

4. 4.
   

   鍋にグラニュー糖・生クリーム・牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。

5. 5.
   

   バニラビーンズを4の鍋にしごき入れ、火から下ろしてボウルに入れる。

6. 6.
   

   5のボウルに3のゼラチンを加え、ボウルを氷水で冷やしながらよく混ぜ合わせる。

7. 7.
   

   少し固まってきたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

8. 8.
   

   7が固まったら、上から2の桜とシロップをかけて出来上がり。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。