ブロッコリーと落とし卵のみそ汁
●作り方
- 1.
ブロッコリは食べやすい大きさに切り、予めサッと茹でておく。
- 2.
だし汁を沸かし、卵を1個づつ黄身を崩さないように静かに入れ、鍋のなかで転がす。
- 3.
2の卵が形が崩れない程度に固まってきたら1のブロッコリーを加え、みそを溶いて味を調整する。
●ポイント/注意点
卵を入れた後は、火が通り過ぎないように手早く仕上げましょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。