かぼちゃミートパイ

●作り方

1. 1.

   かぼちゃは種と皮を除いて適当な大きさに切って、やわらかくなるまでゆで、熱いうちにつぶしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。ひき肉を加えて色が変ったら赤ワインを注ぎ強火で煮立て、ミートソースを加える。ウスターソースと塩・こしょうで味を調えて10～15分煮詰める。

3. 3.

   手順1のかぼちゃと手順2を混ぜ合わせる。

4. 4.

   パイシートを2枚、1～2センチメートル程度重ねてから全体を麺棒で3ミリメートル厚さにのばし、型にのせて敷く。

5. 5.

   底の部分をフォークなどでまんべんなく穴をあけ、アルミ箔を上にのせて製菓用の重石(または大豆)を敷き詰める(焼いたときに底が膨らまないようにするため)。

6. 6.

   250℃に温めておいたオーブンで約20分間、から焼きしてからアルミ箔ごと重石をはずして冷ましておく。

7. 7.

   手順6のパイ生地に手順3を流し入れる。残りのパイ生地を2センチメートル幅のリボン状に切って縦横にのせ、卵黄を塗る。残ったパイ生地は好きな型で抜いて卵黄を塗る。

8. 8.

   250℃に温めたオーブンで約20分、その後180℃に変更して20分程度焼く。飾り用も途中焦げないように注意しながら焼いて取り出す。

9. 9.

   食べやすく切り分けて器に盛り、パセリなどで飾る。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。