ぶりの赤ワイン煮

●作り方

1. 1.

   ぶりに塩、こしょうをふって下味をつけ、薄力粉をまぶしつける。バター大さじ1を溶かしたフライパンで両面ソテーする。Aを加えてそのまま煮る。

2. 2.

   れんこんは7ミリメートル厚さの半月切りにする。しいたけは石づきの堅い部分を取り除く。水2カップにブイヨン1/2袋を溶いて沸かしたもので煮る。

3. 3.

   手順1のぶりを一度取り出し、残った煮汁にバター(小さじ1)を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4. 4.

   手順2の野菜を加えてさっとからめて取り出す。

5. 5.

   器にぶりと野菜を盛り合わせ、残ったソースをかけ、イタリアンパセリを添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。