お煮しめ

●作り方

1. 1.

   どんこは、水350mlで戻しておく（半日から一晩）。半分に切る。

2. 2.

   にんじんは花形で抜いて飾り切りしておく。レンコンは輪切りにしてから、花形に切っておく。

3. 3.

   鍋に（1）、（2）と（A）を入れ火にかける。沸騰したら、弱めの中火にし、落とし蓋をして10分煮る。

4. 4.

   （B）を入れ、さらに5分煮る。器に盛り付け、さっと茹でて半分に切った絹さやを添える。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。