焼きししゃもの醤油こうじ炊き込みご飯
●材料 2人分
時間：10分 塩分：0.8g カロリー：315kcal
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米〔研いでざるにあげておく〕
2合
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（A）醤油こうじ
大さじ１
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（A）酒
大さじ１
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水
適量
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（B）にんじん〔細切り〕
1/8本（約20g）
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（B）しょうが〔千切り〕
１かけ
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ぱくっと食べられる子持ちからふとししゃも（頭取り）
100ｇ
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細ねぎ〔小口切り〕
適量
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白ごま
適量
●作り方
- 1.
ししゃもをフライパンやグリルで香ばしく焼く。
- 2.
炊飯器の内釜に米と（A）を入れ、水を2合の目盛まで注ぎ、軽く混ぜ合わせる。
- 3.
（1）のししゃもと（B）をのせて、通常通りに炊飯する。
- 4.
炊き上がったら、ししゃもを軽くほぐすように全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて細ねぎと白ごまをふる。
●ポイント／注意点
※エネルギー・食塩相当量は、茶碗1杯分を表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・炊飯の時間は含みません）
ししゃもは焼いてから炊き込むことで、魚臭さが出ず、香ばしく崩れにくくなります。
具材にごぼうやきのこなどを加えると、さらにうまみが増しておいしいです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。