フライパンで秋鮭のみそマヨ焼き

●作り方

1. 1.

   鮭は両面に塩・こしょうをし、水滴がうき出てきたら、よくふきとる。

2. 2.

   キャベツはざく切り、たまねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。

3. 3.

   フライパンにバターを入れて熱し、（1）の両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。

4. 4.

   （3）のフライパンに（2）を入れてさっと炒め、（3）の鮭を上にのせる。

5. 5.

   混ぜ合わせた（A）の2/3量をまわしかけ、ふたをして約10分蒸し焼きにする。

6. 6.

   野菜に火が通ったら、残りの（A）をかける。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。