酸辣湯風もずくスープ

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.8g　 カロリー：119kcal

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  • COOP産直 沖縄県伊平屋島産 味付太もずく（米黒酢入り）

    1パック

  • （A）生しいたけ〔薄切り〕

    2枚

  • （A）たけのこ水煮〔細切り〕

    40g

  • （A）にんじん〔細切り〕

    30g

  • ごま油

    小さじ1

  • （B）水

    400ml

  • （B）顆粒鶏がらスープ

    小さじ2

  • 絹豆腐〔1cm の角切り〕

    150g

  • たまご〔溶きほぐす〕

    1個

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    適宜

  • ラー油

    適宜

●作り方

  1. 1.

    鍋にごま油を入れ、（A）を中火で1分ほど炒める。

  2. 2.

    （B）を加えて煮立ってきたら火を少し弱めて3分、さらに豆腐ともずくを加え1〜2分煮る。

  3. 3.

    溶きたまごを細く回し入れてふわっとなってきたら火を止め、器に盛り付けてお好みで小ねぎとラー油を加える。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

もずくの量はお好みで増やしていただいてもOK!
味付もずくのため味付けが簡単です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
具材はカニカマ、オクラ、えのき、トマトなどでもおいしくいただけます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。