枝豆ポテトサラダ
●材料 1人分
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CO・OP北海道のうらごし枝豆〔表示通りに加熱する〕
1個
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じゃがいも〔皮をむいてゆで、熱いうちにつぶす〕
20g
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プレーンヨーグルト
10g
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にんじん〔皮をむいてゆで、つぶす〕
5g
●作り方
- 1.
すべての材料を器に入れて混ぜる。
●ポイント／注意点
枝豆は未成熟なうちに収穫した大豆です。
同じ大豆食品の豆腐とは違った風味とおいしさがあり、緑色がきれいで、赤ちゃんにも味わわせてあげたいですね。
ただし、薄皮を除き、誤嚥予防のためにつぶして食べさせましょう。
ペーストは使いやすくいろいろな食材に合うので、試してみてくださいね。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。