鮭とじゃがいもの石狩風スープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.1g　 カロリー：239kcal

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  • 鮭（ 3等分に切って、酒を振る ）

    2切

  • 酒

    大さじ1/2

  • じゃがいも（ 8等分に切る ）

    1個

  • たまねぎ（ くし型切り ）

    1/4個

  • しめじ（ 小房に分ける ）

    100g

  • ながねぎ（ 4cm 長さに切る ）

    1/2本

  • （A）水

    500ml

  • （A）COOP八つの旨みの極みだし

    1パック

  • 味噌

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1/2

  • （ お好みで ）バター

    適量

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて包材の表示通りにだしを取る。

  2. 2.

    鮭、じゃがいも、たまねぎ、ながねぎを加えて弱火で10分煮る。

  3. 3.

    野菜が柔らかくなってきたら、しめじ、味噌、酒を入れて3分煮て器に盛り付け、お好みでバターをのせる。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

豆腐、白菜、春菊、にんじんなどを加えてもよいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。