挽き肉とトマトのあんかけうどん

  • 12−18カ月
  • 炒める

●材料 1人分

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  • （A）CO・OP顆粒片栗粉とろみちゃん

    小さじ1/2

  • （A）水

    大さじ1

  • （A）しょうゆ

    少々

  • （B）鶏挽き肉

    20g

  • （B）ピーマン〔種を除き5mm角に切る〕

    5g

  • （B）長ねぎ〔みじん切りにする〕

    3g

  • （B）ごま油

    小さじ1/2

  • トマト〔皮と種を除き、5mm角に切る〕

    10g

  • ゆでうどん〔やわらかくゆで、長さ2～3cmに切る〕

    90g

●作り方

  1. 1.

    フライパンに（B）を入れて混ぜ、弱火で肉に火が通るまで5分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）にトマトを入れ弱火で1分ほど炒め、（A）を加えてよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

  3. 3.

    器にうどんをよそい、（2）をかける。

●ポイント／注意点

離乳食では食べやすくするために「とろみづけ」をよくします。赤ちゃんの舌が左右に動くようになる9カ月頃までは、固形状のものはお口の中でまとめることができないので「とろみ」をつけてあげます。めん類も、具にとろみがあるとめんにからんで食べやすくなります。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。