挽き肉とブロッコリーのポテトサラダ

●材料 1人分

●作り方

1.
フライパンに油を弱火～中火で熱し、挽き肉を入れて肉に火が通るまで1分ほどほぐしながら炒め、ブロッコリーを加えてさらに１分ほど炒め、ボウルに取り出して粗熱を取る。
2.
（1）に（A）を入れて混ぜ、器に盛る。

ブロッコリーは栄養価が高く、よく食べられる野菜の１つです。加熱してそのまま食べるだけでなく、和洋中、どの料理にも使われることが増えました。離乳食でも魚や肉や大豆製品と一緒に、和風・洋風・中華風メニューやスープなどに、いろいろ取り入れてみましょう。彩りにもなります。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。