牛肉と厚揚げのすき煮

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.4g　 カロリー：469kcal

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  • 上田さんが育てた牛小間切（ 解凍する ）

    150g

  • 厚揚げ（ 縦半分に切り、約1cm 厚さに切る ）

    1枚

  • にんじん（いちょう切り ）

    30g

  • さやいんげん（3〜4等分に切る ）

    30g

  • （A）水

    大さじ2

  • （A）酒、しょうゆ、みりん

    各大さじ1

  • （A）砂糖

    大さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

  2. 2.

    牛肉の色が変わってきたら、厚揚げ、にんじん、さやいんげんを加えて2分炒める。

  3. 3.

    （A）を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋をして3分ほど煮て器に盛る。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・解凍の時間は含みません）

厚揚げの代わりに、ちくわを使ってもおいしいです。
お好みで七味唐辛子をかけてもよいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。