にんじんと小松菜のオムレツ

  • 9−11カ月
  • 焼く
  • 茹でる

●材料 1人分

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  • （A）CO・OP北海道のうらごしにんじん〔表示通りに解凍する〕

    1/2個

  • （A）溶きたまご

    1/2個

  • （A）小松菜〔葉先をゆで、みじん切りにする〕

    1g

  • バター

    1g

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにバターを弱火で熱し、（1）を流し入れ、はしで混ぜて形を整えながら１分ほど焼く。

  3. 3.

    （2）を裏返して１分ほど焼き、中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

●ポイント／注意点

にんじんは離乳食初期からよく使われる食材です。とろみをつけたり、ハンバーグやパンケーキに混ぜたりするのに、うらごし済み商品は便利ですね。また栄養素のβ-カロテンは、油と一緒に摂ると吸収率が高まります。肉や魚の脂や、バター・サラダ油・マヨネーズなどと合わせて利用するのもおすすめです。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。