野菜たっぷり塩こうじペペロンチーノ

  • 炒める
  • 茹でる

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.9g　 カロリー：472kcal

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  • アルチェネロ　有機スパゲッティ1.6mm〔包材の表示通り に茹でる〕

    180ｇ

  • （A）オリーブ油

    大さじ1

  • （A）にんにく〔みじん切り〕

    １かけ

  • （A）赤唐辛子〔小口切り〕

    1本

  • （B）ベーコン〔約1cm 幅に切る〕

    2枚

  • （B）カラーピーマン（黄）〔小さめの乱切り〕

    1/4個

  • （B）スナップえんどう〔筋を取り、斜め半分に切る〕

    6本

  • （B）ミニトマト〔ヘタを取る〕

    6個

  • （C）塩こうじ

    大さじ2

  • （C）酒

    大さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう

    適量

●作り方

  1. 1.

    フライパンに（A）を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら（B）を加えて2〜3分炒める。

  2. 2.

    （1）に茹で上がったスパゲッティと（C）を加えて全体を炒め合わせ、粗挽き黒こしょうで味を調えたら器に盛る。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間・ゆで時間は含みません）

味付けにしょうゆを足してきのこなど加えると和風になります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。