野菜ミックスと鮭のココット焼き
●材料 作りやすい分量
-
（A）CO・OP国産野菜のみじん切りミックス〔冷凍のまま〕
150g
-
（A）バター
10g
-
鮭〔皮と骨を除き、1cm角に切る〕
1切（約100g）
-
（B）塩・酒
各少々
-
ピザ用チーズ
20g
-
（C）溶きたまご
1個
-
（C）牛乳
大さじ3
-
（C）塩
小さじ1/4
●作り方
- 1.
鮭に（B）をまぶして10分ほどおき、水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 2.
フライパンに（A）を入れて中火で加熱し、バターが溶けたら1分ほど炒める。
- 3.
（2）に（1）を入れて、さらに中火で1分ほど炒めてボウルに移す。粗熱が取れたらチーズを加えて混ぜ、ココットなどの耐熱容器に入れる。
- 4.
別のボウルに（C）を入れて混ぜ、（3）の耐熱容器に流し入れる。
- 5.
（4）をオーブントースターでたまごに火が通るまで15分ほど焼く。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。