ルイボススコーン

  • 焼く

●材料 12個分

時間：30分　 塩分：0.3g　 カロリー：109kcal

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  • （A）薄力粉〔ボウルに（A）を混ぜ合わせる〕

    200g

  • （A）砂糖

    30g

  • （A）塩

    ひとつまみ

  • （A）ベーキングパウダー

    ８g

  • （B）牛乳〔パックから茶葉を取り出して牛乳に混ぜる〕

    100ml

  • （B）有機栽培ルイボスティーティーパック

    1パック

  • （C）レーズン〔お湯につけて柔らかくし、水気をおさえる〕

    20g

  • （C）お湯

    レーズンが浸るくらい

  • 無塩バター〔1cm 角に切って冷やしておく〕

    50g

●作り方

  1. 1.

    （A） のボウルにバターを加えてスケッパーなどで細かく切るように混ぜ、さらに指で潰しながら（完全に潰さない）混ぜる。

  2. 2.

    （1）に （B） とレーズンを加えてよく混ぜ合わせ、台の上で3～4ｃｍの厚さに平らにのばして半分に折るを5回繰り返し、ラップに包み冷蔵庫で30分ほどねかす。

  3. 3.

    2cm 厚さの四角にのばし、包丁で12等分に切り、200度に予熱しておいたオーブンで13分ほど焼く。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、１個分当りを表しています。　
※調理時間は目安を示しています。（下準備・冷蔵庫で生地をねかす時間は含みません）
※１個分の栄養価です

茶葉を牛乳に混ぜておくことでより風味が増します。
バターや生地を冷やすことできれいにおいしくできます。
三角形に切ったり、丸型に抜いてもよいです。
クリーム、ジャム、はちみつなどをかけて食べてもおいしいです！

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。