牛肉と大根のピリ辛煮
●材料 2人分
時間：15分 塩分：1.1g カロリー：350kcal
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上田さんが育てた牛切落し(包材の表示通りに解凍する)
160g
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大根( 5mm 厚さにいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、 電子レンジで3分加熱する）
150g
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小松菜（4cm 長さに切る）
100g
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（A）水（（A） は全て混ぜ合わせる）
200m
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（A）コチュジャン、酒
各大さじ1/2
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（A）みそ、しょうゆ、みりん
各小さじ1
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（A）豆板醤、すりおろしにんにく
各小さじ1/4
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ごま油
大さじ1/2
●作り方
- 1.
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 2.
（1）に大根を加えて2分炒め、（A）と小松菜を加えて軽く混ぜ合わせ、5分
ほど煮たら器に盛る。
●ポイント／注意点
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・※解凍の時間は含みません）
ゆでたまごを一緒に煮てもよいです。
小松菜は、ほうれん草や春菊、白菜などに変更してもよいです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。