しぜんだしのおいしい雑煮

  • 3歳～
  • 茹でる
  • 煮る

●材料 作りやすい分量

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  • （A）イブシギンのしぜんだし（粉末タイプ）

    小さじ1/2

  • （A）水

    400ml

  • （B）鶏もも肉〔5等分に切り、１つを子ども用にさらに半分に切る〕

    50g

  • （B）にんじん・大根〔厚さ7～8mmに切り、大人用は大きめの型で、子ども用は小さめの型で抜く〕

    （大人用）各大4枚、（子ども用）各小２枚

  • （C）しいたけ〔軸を取り、かさの部分に飾り包丁を入れる。子ども用は薄切りにする〕

    2と1/2枚

  • （C）みりん

    小さじ2

  • （C）しょうゆ

    小さじ1

  • （C）塩

    小さじ1/2

  • もち〔ゆでるか焼く。子ども用は半分に切ってやわらかくゆでる〕

    5個

  • かまぼこ〔3mmの薄切りにする。飾り切りにしてもよい〕

    3枚

  • みつば〔茎の長さ1～2cmに切る〕

    適量

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて中火で加熱し、沸騰したら（B）を入れふたをして、野菜がやわらかくなるまで軽く沸騰するくらいの弱火で5分ほど煮る。

  2. 2.

    （1）に（C）を入れふたをして、軽く沸騰するくらいの弱火で3分ほど煮る。

  3. 3.

    器にもちを入れ、（2）の具材とかまぼこを盛り付け、（2）の煮汁を注ぎ、みつばをのせる。

●ポイント／注意点

※子ども用のもちはのどに詰まらせないように、やわらかくゆでます。少しずつ口に入れるようにして、よく噛ませてください。
※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。