ほろ苦コーヒークリームブリュレ
●材料 4人分
時間：15分 塩分：0.1g カロリー：247kcal
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CO・OP有機栽培コーヒーバッグ オリジナルブレンド〔濃く入れて冷ましておく〕
50ml
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（A）牛乳〔小鍋にA を入れて人肌に温める〕
150ml
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（A）生クリーム
150ml
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（B）グラニュー糖
大さじ2
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（B）卵黄
3個
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グラニュー糖（仕上げの焦げ目用）
小さじ4
●作り方
- 1.
ボウルに（B）を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、（A）とコーヒーを加えてさらに混ぜ、ココットなどに茶こしなどでこしながら流し入れる。
- 2.
深めのバットに（1）を並べて、60度のお湯を張った天板に置き、150度で30分蒸し焼きして粗熱を取る。
- 3.
（2）にグラニュー糖を振りかけて、表面をバーナー＊で焼き、冷蔵庫で冷やす。
●ポイント／注意点
※ココットは直径7cm × 高さ4cm 型４個分を使用
※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備、蒸し焼き、冷やしの時間は含みません）
バーナー＊がない場合は、使わないスプーン（火で温めると黒く変色するため）の端をもって背を弱めのガス火で温めてグラニュー糖の上にのせると焦げ目がつきます。または冷やしてそのまま食べてもおいしいです！
コーヒーはできるだけ濃く抽出するとほろ苦風味が増します。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。