豆腐ステーキのトマト薬味だれ

  • 焼く

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.8g　 カロリー：207kcal

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食べ応えのある薬味を使って豆腐を主役に♪

  • もめん豆腐〔キッチンペーパー2枚で半量を包み、電子レンジで約3分加熱する〕

    400g

  • 薄力粉

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

  • （A）トマト〔粗みじん切り〕

    1/2個

  • （A）みょうが〔粗みじん切り〕

    1個

  • （A）小ねぎ〔小口切り〕

    3本

  • （B）オイスターソース、しょうゆ〔B をすべて混ぜ合わせる〕

    各小さじ1

  • （B）すりおろししょうが、砂糖

    各小さじ1/2

  • （B）ごま油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    豆腐全体に薄力粉をまぶし、フライパンに油を入れて中火で熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2.

    （1）を器に盛り付け、（A）と（B）をよく混ぜ合わせて上からかける。

●ポイント／注意点

薄力粉をまぶす時に水気をキッチンペーパーなどできっちり取ることで、水っぽくならずおいしく仕上がります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。