なすとたまねぎの味噌汁

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1g　 カロリー：37kcal

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  • なす〔横半分に切り、縦6等分に切る〕

    1本

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/4個

  • 大葉〔千切り〕

    4枚

  • だし汁

    400ml

  • みそ

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したらなすとたまねぎを入れて強火で1分ほど、中火にしてさらに1分ほど煮る。

  2. 2.

    火を弱めてみそを溶き入れ、お椀に盛って大葉をのせる。

●ポイント／注意点

なすは高温で短時間で煮ることで色止めすることができます。

献立作成者： 料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。