野菜たっぷりレモンチキンピラフ

  • 3歳～
  • 炒める
  • 蒸す

●材料 作りやすい分量

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  • （A）CO・OP北海道の野菜ミックスたまねぎ入り〔冷凍のまま〕

    150グラム

  • （A）バター

    10グラム

  • （B）鶏もも肉〔1センチメートル角に切る〕

    150グラム

  • （B）レモン汁

    大さじ1

  • （B）にんにく〔皮をむいてすりおろす〕

    小１片

  • （B）塩

    小さじ1/4

  • 米〔軽く洗って30分浸水後、水切りする〕

    1と1/2合

  • （C）水

    270ミリリットル

  • （C）塩

    小さじ1/2

  • （大人用はお好みで）カットレモン・ 黒こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（B）を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに（A）を入れて中火で2分ほど炒め、（1）を加えてさらに2分ほど炒める。

  3. 3.

    （2）に米を入れて、米が透き通るまで1分ほど炒める。

  4. 4.

    （3）に（C）を入れて、米が水分を吸収するまで2分ほど強火で混ぜながら加熱し、ふたをして弱火で20分ほど炊き、火を止めて10分ほど蒸らす。

  5. 5.

    （4）を皿によそい、大人用にはお好みでレモンを添えて黒こしょうをふる。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。