サラダチキンエスニックスープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.3g　 カロリー：104kcal

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  • 産直げん気鶏で作ったサラダチキン　スモーク〔手で食べやすい大きさにちぎる〕

    1パック（80グラム）

  • 春雨

    20グラム

  • もやし

    40グラム

  • ぶなしめじ〔小房に分ける〕

    40グラム

  • （A）水

    400ミリリットル

  • （A）鶏がらスープの素

    小さじ2

  • ナンプラー

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • 赤唐辛子〔半分に切る〕

    1本

  • レモン〔薄い半月切り〕

    適量

  • パクチー

    適宜

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて中火にかけ、煮立ってきたらサラダチキン、春雨、もやし、ぶなしめじを加えて2分ほど煮る。

  2. 2.

    （1）にナンプラーを加えて1分ほど煮て、こしょうで味を調えたら、器に盛り付けて赤唐辛子、レモン、パクチーをのせる。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

ナンプラーはお好みで分量を調整してください。また、薄口醤油＋レモン汁で代用できます。
春雨の加熱（戻し）時間は商品によって調整してください。
春雨が長い場合は食べやすい長さ（10センチメートルくらい）に切ってください。

献立作成者： 料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。