切干大根の中華サラダ

  • 3歳～
  • 茹でる
  • 和える

●材料 作りやすい分量

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  • CO・OP切干大根（北海道産）〔表示通りに戻して水気をしぼり、約2センチメートルに粗く切る〕

    1/2袋

  • （A）小松菜〔長さ2センチメートルに切る〕

    30グラム

  • （A）にんじん〔皮をむいて、長さ2センチメートルの細切り〕

    20グラム

  • （A）生きくらげ（乾燥きくらげを表示通りに戻したものでも可）〔細切り〕

    20グラム（乾燥：約3グラム）

  • （B）砂糖、しょうゆ

    各小さじ1と1/2

  • （B）酢、ごま油

    各小さじ1

  • ハム〔細切り〕

    2枚

●作り方

  1. 1.

    鍋に湯（分量外）を沸かし、切干大根を中火で5分ほど茹でる。（A）を加えて、さらに2分ほど茹で、水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに（B）を入れて混ぜたら（1）を熱いうちに加え、ハムも加えて和え、粗熱を取り、器に盛る。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分
※野菜は、お子さんの年齢に合わせて食べやすい長さに切ってください。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。