ベーコンと野菜のあったかミルクスープ

  • 2歳～
  • 茹でる
  • 煮る
  • 蒸す

●材料 作りやすい分量

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  • （A）CO・OP料理用カットベーコン（バラ凍結）〔冷凍のまま〕

    50グラム

  • （A）たまねぎ〔皮をむいて、1センチメートル角に切る〕

    1/2玉

  • （A）にんにく〔皮をむいて、みじん切りにする〕

    小1片

  • （A）バター

    10グラム

  • （B）キャベツ〔1.5センチメートル角に切る〕

    150グラム

  • （B）ブロッコリー〔小さめのひと口大に切り、茎は皮をむいて1センチメートル角に切る〕

    150グラム

  • （B）しめじ〔石づきを取ってほぐし、長さを半分に切る〕

    50グラム

  • （B）塩

    小さじ1/2

  • 水

    100ミリリットル

  • 牛乳

    300ミリリットル

  • にんじん〔皮をむいて薄切りにし、型で抜いて茹でる〕

    8枚

  • 粉チーズ

    少々

  • （大人用にはお好みで）塩、こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて中火で2分ほど炒め、蓋をして弱火で3分ほど蒸し煮する。

  2. 2.

    （1）に（B）を入れて中火で30秒ほど炒め、水を加えて蓋をして中～弱火で3～5分煮る。

  3. 3.

    （2）に牛乳を入れて中～弱火で加熱し、沸騰しそうになったら弱火にして3分ほど煮て、火を止める。

  4. 4.

    （3）を器によそい、にんじんをのせ粉チーズをかける。大人用にはお好みで塩、こしょうを振る。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。