生姜風味のきんぴらごぼう

  • 炒める

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.3g　 カロリー：63kcal

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しょうがの香りと辛味がアクセント

  • 土付ごぼう〔4センチメートル長さの細切り〕

    100グラム

  • にんじん〔4センチメートル長さの細切り〕

    1/3本

  • こんにゃく〔4センチメートル長さの細切り〕

    1/4枚

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 根しょうが〔千切り〕

    1/2片

  • （A）しょうゆ

    大さじ2

  • （A）みりん

    大さじ2

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうとにんじんをしんなりするまで炒める。

  2. 2.

    （1）にこんにゃくを加えて、さらに炒める。

  3. 3.

    （A）を加え、汁気がなくなるまで加熱する。

  4. 4.

    器に盛り、しょうがをのせる。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。