味噌けんちん汁

●作り方

1. 1.

   鍋に油を中火で熱し、さといも、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める。

2. 2.

   全体に油がまわったら（A）を加え、煮立ったらアクを取る。弱火にして蓋をし、10分煮る。豆腐を手でひと口大に崩しながら入れ、みそを加え、さらに弱火で3分煮る。

3. 3.

   （2）をお椀に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。