豚肉と夏野菜のスタミナ炒め

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：311kcal

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  • お米育ち豚ロースしゃぶしゃぶ用〔解凍し、半分に切る〕

    200グラム

  • オクラ〔塩（分量外）を振って板ずりし、ガクの硬い部分をそぎ落として斜め半分に切る〕

    6本

  • トマト〔くし型切り〕

    1個

  • 大葉〔手でちぎる〕

    4枚

  • （A）しょうゆ〔すべての調味料を混ぜ合わせる〕

    小さじ2

  • （A）酒、すりおろしにんにく（チューブでも可）

    各小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げながら3分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）にオクラとトマトを加えて2分ほど炒め、大葉と（A）を加えてさらに1分ほど炒め合わせて器に盛る。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

豆板醤やすりごまを加えるなど、お好みでアレンジしてもおいしいです。
キャベツ、ブロッコリー、カラーピーマンを使ってもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。