豚バラとなすのねぎトマだれがけ

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1g　 カロリー：423kcal

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  • お米育ち豚バラ切落し〔解凍する〕

    1袋（270グラム）

  • なす〔小さめの乱切り〕

    2本

  • ごま油

    小さじ1

  • （A）ながねぎ〔みじん切り〕

    10センチメートル

  • （A）トマト〔粗みじん切り〕

    50グラム

  • （A）酢、しょうゆ

    各大さじ1

  • （A）ごま油、砂糖

    各大さじ1/2

  • （A）すりおろししょうが（チューブでも可）

    1センチメートル

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）を入れて、よく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えてほぐすように炒め、色が変わってきたらなすを加えてさらに3分ほど炒める。

  3. 3.

    （2）を器に盛り、上から（1）のたれをかける。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

脂身のある豚バラ肉を使うことで、ジューシーにおいしく仕上がります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。