お手軽ガパオ風ライス

  • 2歳～
  • 焼く
  • 炒める

●材料 作りやすい分量

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  • CO・OP北海道産野菜のみじん切りミックス〔冷凍のまま〕

    120グラム

  • （A）にんにく〔皮をむいてすりおろす〕

    小1片

  • （A）サラダ油

    大さじ1/2

  • 鶏挽き肉

    200グラム

  • （B）水

    大さじ4

  • （B）しょうゆ

    大さじ1

  • （B）砂糖、みりん

    各大さじ1/2

  • 水溶き片栗粉

    少々

  • ご飯

    450グラム

  • （C）たまご〔目玉焼きを作る。年齢や好みによって焼き加減を調節する〕

    3個

  • （C）付け合わせ野菜〔ミニトマトやレタスなど〕

    各適量

●作り方

  1. 1.

    フライパンに（A）を入れて中火で加熱し、野菜のみじん切りミックスを入れて30秒ほど炒める。

  2. 2.

    （1）の上に鶏挽き肉を広げ、押し付けるように2分ほど焼き、裏返して2分ほど焼く。

  3. 3.

    （2）を粗くほぐし、（B）を入れて1分ほど煮て味をなじませ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止める。

  4. 4.

    それぞれの器にご飯をよそい、（3）と（C）を盛る。

●ポイント／注意点

※材料は大人2人分・子ども1人分

作り方（3）のあと子ども用を取り分けてから、大人用にはお好みでバジルを加えてもGOOD！

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。