いわしのごま衣焼き

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1g　 カロリー：164kcal

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  • 銚子産真いわし開き〔解凍し、塩を振る〕

    4枚

  • 塩

    少々

  • （A）白ごま〔パン粉と混ぜ合わせる〕

    大さじ1

  • （A）パン粉

    大さじ1/2

  • （B）黒ごま〔パン粉と混ぜ合わせる〕

    大さじ1

  • （B）パン粉

    大さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • （C）酢、砂糖〔小皿でしょうゆと混ぜ合わせる〕

    各大さじ1

  • （C）しょうゆ

    大さじ1/2

  • レタス

    4枚

  • ミニトマト〔半分に切る〕

    2個

  • レモン〔くし型切り〕

    適宜

●作り方

  1. 1.

    一尾ずつ、いわし全体に（A）と（B）をそれぞれ分けて、しっかり付ける。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、（1）を並べて、軽く押さえながら片面を約3分ずつ焼く。

  3. 3.

    器にレタスを敷いて（2）とミニトマトとレモンをのせ、（C）を添える。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。