白身魚のレモンバターソテー

  • 焼く

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.7g　 カロリー：133kcal

印刷する

  • 塩たら切身（甘口）〔包材の表示通りに解凍して塩、こしょうを振り、小麦粉を軽くまぶす〕

    2切

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 小麦粉

    適量

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • （A）バター

    10グラム

  • （A）レモン汁

    1/4個分

  • （A）にんにく〔みじん切り〕（チューブでも可）

    1片

  • 塩、こしょう

    各少々

  • （B）ベビーリーフ

    30グラム

  • （B）ミニトマト〔半分に切る〕

    3個

  • （B）レモン〔輪切り〕、パセリ

    各適宜

●作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たらを並べて両面を3分ほど焼き、器に盛り付ける。

  2. 2.

    （1）の空いたフライパンに（A）を加え、中火でバターを溶かしながらよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

  3. 3.

    （2）を（1）のたらにかけ、（B）を添える。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

たらの代わりに鯛、サーモン、帆立などでもおいしいです。
レモンバターソースに生クリームを少し加えるとコクと風味が増します。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。