ホットケーキミックスで簡単！かぼちゃのパウンドケーキ
●材料 作りやすい分量
時間：60分
ハロウィンにおすすめ♪
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かぼちゃ〔ワタと種と皮を除いて、3センチメートル大に切る〕
250グラム
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（A）有塩バター（無塩バターでも可）〔小さく切る〕
80グラム
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（A）砂糖
大さじ2
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たまご
2個
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ホットケーキミックス
150グラム
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スライスアーモンド
15グラム
●作り方
- 1.
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを170度に予熱する。
- 2.
かぼちゃを耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で4分ほど加熱する。
- 3.
（2）のかぼちゃが熱いうちに（A）を加え、すりこぎなどで大きな塊がなくなるまでつぶしながら混ぜる。
- 4.
（3）にたまごを加えて泡立て器で混ぜ、最後にホットケーキミックスも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5.
（4）を型に注いでアーモンドをのせ、予熱したオーブンで35～40分ほど焼く。
- 6.
（5）が焼けたら型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
●ポイント／注意点
※材料は6～8人分
かぼちゃはワタと種と皮を除いて200グラムを目安に使用して下さい。
ホットケーキミックスを加えたら、混ぜすぎないことがふんわり仕上げるコツです。
かぼちゃは、冷凍かぼちゃをご使用いただいても大丈夫です。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。