シャキシャキごぼう入りハンバーグ
●材料 作りやすい分量
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（A）CO・OP産直ごぼうで作ったごぼうサラダ（増量）〔粗みじんに切る〕
50グラム
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（A）合挽き肉
300グラム
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（A）たまねぎ〔皮をむいて、みじん切りにする〕
100グラム
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（B）パン粉
20グラム
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（B）牛乳
大さじ1
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サラダ油
大さじ1
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付け合わせ野菜（茹でたミックスベジタブル・ブロッコリーなど）
適量
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（C）ソース、水
各大さじ2
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（C）ケチャップ
大さじ1
●作り方
- 1.
ボウルに（A）を入れて混ぜ、合わせた（B）を加えてよく練り、1/4を子ども用に、残り3/4を大人用に分ける。
- 2.
（1）の子ども用を2等分してそれぞれ丸く形を整え、大人用も2等分して、それぞれ厚さ約1.5センチメートルの小判型に形を整える。
- 3.
フライパンに油を中火で熱し、（2）を入れて2分ほど焼く。裏返して蓋をし、弱火で3～5分ほど肉に火が通るまで焼き、付け合わせ野菜を盛った器にのせる（フライパンに残った油はそのままにする）。
- 4.
（3）のフライパンに（C）を入れて中火で加熱し、沸騰したら混ぜながら20秒ほど軽く煮詰め、子ども用のハンバーグには少量塗り、大人用にはかける。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。