チンゲン菜の酢辣湯風スープ

  • 煮る

●材料 1人分

時間：15分　 塩分：1.5g　 カロリー：72kcal

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  • チンゲン菜〔小さめのざく切り〕

    1株

  • にんじん〔細切り〕

    1/4本

  • たまご〔溶きほぐす〕

    1個

  • （A）水

    400ミリリットル

  • （A）しょうゆ

    大さじ1/2

  • （A）酒、砂糖、鶏がらスープの素

    各小さじ1

  • （A）塩、こしょう

    各適量

  • 酢

    大さじ1/2

  • ラー油

    適宜

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて火をつけ、煮たってきたらチンゲン菜とにんじんを加えて弱火で2〜3分ほど煮る。

  2. 2.

    （1）に溶き卵を流し入れてかき混ぜ、火を止める。酢を加えて軽く混ぜて器に盛り、ラー油をかける。

●ポイント／注意点

酸味を立たせるために、酢は仕上げに加えましょう。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。