たまごスープで親子丼
●材料 作りやすい分量
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（A）CO・OPたまごスープ
2食
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（A）しいたけ〔薄切りにし、大きいものは半分に切る〕
2枚
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（B）鶏むね肉〔小さめひと口大の薄切りにする〕
150グラム
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（B）砂糖、塩
各少々
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片栗粉
大さじ2
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（C）水
300ミリリットル
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（C）たまねぎ〔皮をむいて薄切りにし、半分の長さに切る〕
1/2個
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ご飯
500グラム
●作り方
- 1.
ポリ袋に（B）を入れてもみ込み、片栗粉を入れてまぶす。
- 2.
鍋に（C）を入れ蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で2分ほど煮る。
- 3.
（2）に（A）を入れてひと混ぜする。
- 4.
（3）を中火にして、沸騰してきたら（1）を重ならないように入れ、蓋をしてときどき混ぜながら弱～中火で3分ほど煮て、火を止める。
- 5.
それぞれの器にご飯をよそい、（4）をかける。
●ポイント／注意点
※材料は大人2人分・子ども1人分
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。