パンプキンマカロニグラタン

  • 焼く
  • 炒める
  • 茹でる
  • 電子レンジ

材料 4人分

時間:30分 

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ハロウィンにおすすめ♪

  • かぼちゃ〔種を取り除く〕

    1/4個

  • にんにく〔みじん切り〕

    大さじ1

  • 若鶏モモ肉〔解凍し、ひと口大に切る〕

    1枚

  • たまねぎ〔5ミリメートル幅のくし型切り〕

    1個

  • ぶなしめじ〔小房に分ける〕

    100グラム

  • オリーブ油

    大さじ1

  • (A)ホワイトソース

    1袋

  • (A)牛乳

    250ミリリットル

  • (A)塩、こしょう

    各少々

  • (B)冷凍ブロッコリー(凍ったまま使用)

    180グラム

  • (B)ペンネマカロニ〔包材の表示通りに茹でる〕

    100グラム

  • ミックスチーズ

    100グラム

作り方

  1. 1.

    耐熱容器にかぼちゃを入れて水(分量外)をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジで10分ほど加熱する。スプーンで中身を取り出し、皮を三角に切る。




  2. 2.

    フライパンにオリーブ油、にんにく、鶏肉を皮目から入れて両面を焼き、たまねぎとぶなしめじを加えて炒める。

  3. 3.

    (2)に(A)を入れて混ぜ、(B)を加えてさらに混ぜ合わせる。

  4. 4.

    耐熱容器に(3)の半量とかぼちゃを入れ、残りを上からかけてチーズをのせ、かぼちゃの皮で顔をつくる。

  5. 5.

    余熱をしたオーブントースターで20分ほど加熱し、チーズに焼き目をつける。

ポイント/注意点

※グラタン皿は26センチメートル×19センチメートルを使用

ホワイトソースは焦げやすいので、ヘラで鍋底からよく混ぜるようにしましょう。
オーブントースターで加熱する際は、具材に火が通っているので、チーズに焼き目がつけばOKです。
焼き時間は調整しながら加熱してください。

献立作成者:料理家 槙かおる

特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。