揚げないかぼちゃコロッケ

  • 炒める
  • 電子レンジ
  • その他

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：0.8g　 カロリー：192kcal

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揚げずにラクラク！ハロウィンメニューにもおすすめ

  • かぼちゃ〔種と皮を取りひと口大に切る〕

    約400g

  • たまねぎ〔みじん切り〕

    1/2個

  • ベーコン〔粗みじん切り〕

    2枚

  • サラダ油

    小さじ1

  • （A）ナツメグ、塩、こしょう

    各適量

  • （B）プロセスチーズ〔1cmの角切り〕

    60g

  • （B）レーズン

    20g

  • （C）パン粉

    30g

  • （C）サラダ油

    大さじ1

  • （D）トマトケチャップ、ウスターソース

    各大さじ2

  • ベビーリーフ

    適量

  • ミニトマト

    8個

●作り方

  1. 1.

    かぼちゃを耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱し、熱いうちに潰してボウルに入れ、（A）を加える。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、たまねぎとベーコンを2～3分炒めて（B）と一緒に（1）と混ぜ合わせ、16等分にして丸める。

  3. 3.

    （2）のフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で（C）を炒め、きつね色になったら火を止めて、（2）を入れ転がしながらパン粉をつける。

  4. 4.

    器に（3）、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り、混ぜ合わせた（D）を添える。

●ポイント／注意点

＊フライパンで炒めたパン粉の中にタネを入れ、転がして衣をつける簡単コロッケです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。