いかの味噌焼き

  • 焼く
  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　

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面倒な下処理不要！フライパンで炒めるだけ

  • 国産するめいか（下ごしらえ済）〔解凍する〕

    130グラム

  • ピーマン〔縦に8等分に切る〕

    1個

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • （A）みそ

    大さじ1

  • （A）みりん

    大さじ1

  • （A）酒

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    いかを輪切りにして、水気を拭く。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、中火でピーマンを焼いて器に取り出す。

  3. 3.

    中火で（1）のいかを炒め、白くなってきたら（2）を戻し、（A）を加えて汁気をとばすように炒める。

●ポイント／注意点

※いかは冷蔵庫へ移し約2～3時間解凍後、洗って、よく水気を切って加熱調理しましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　川村雅代

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。