ながいもとオクラの和え物

  • 炒める
  • 茹でる
  • 和える

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.9g　 カロリー：71kcal

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シャキシャキ食感がクセになる、夏のさっぱりメニュー

  • ながいも〔皮をむき、4センチメートルの長さに千切り〕

    200グラム

  • オクラ〔茹でて1センチメートルの幅に斜め輪切り〕

    5本

  • （A）豚小間切〔解凍し、5ミリメートルの幅に切る〕

    50グラム

  • （A）酒

    大さじ1

  • （A）水

    大さじ1

  • （A）塩

    少々

  • （B）だし汁

    大さじ2

  • （B）酢

    大さじ1

  • （B）砂糖

    小さじ2/3

  • （B）塩

    小さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    小鍋に（A）を入れて強火で豚肉に火を通し、粗熱を取る。

  2. 2.

    ボウルに混ぜ合わせた（B）、ながいも、オクラ、（1）を汁ごと加えて和え、器に盛る。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。