完熟トマトのガスパチョ

  • その他

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.3g　 カロリー：92kcal

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  • トマト（有機栽培）〔ざく切り〕

    大1個（200グラム）

  • きゅうり〔粗みじん切り〕

    1/2本

  • たまねぎ〔粗みじん切り〕

    1/4個

  • パン粉

    大さじ1

  • CO・OPイタリア産有機エクストラバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    刻んだ野菜はトッピング用に少し残し、残り全てをミキサーに入れて攪拌する。

  2. 2.

    器に（1）を盛り付け、トッピングをのせて完成。冷やすとよりおいしくいただけます！

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備の時間は含みません）

ガスパチョなど 火を通さないスープにとろみをつけるため、パン粉を入れますが、お好みで入れなくてもOK。
（火を通さないスープのとろみつけには小麦粉を使用しません）
ミキサーをかけることで食感が滑らかになりますが、みじん切りでもおいしくいただけます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。