かにかまと卵のスープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.3g　 カロリー：110kcal

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  • CO・OP風味かまぼこ〔4等分に割く〕

    1/2袋

  • CO・OPまろやか絹豆腐（充填豆腐）〔1センチメートルの角切り〕

    150グラム

  • （お好みで）小ねぎ〔小口切り〕

    適量

  • CO・OP産直のはぐくむたまご〔溶きほぐす〕

    1個

  • （A）水

    400ミリリットル

  • （A）鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 塩

    適量

  • （B）片栗粉〔水で溶く〕

    小さじ1

  • （B）水

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）を入れて煮立て、風味かまぼこ、豆腐を入れ、塩で味を調える。

  2. 2.

    （1）に（B）を加えてひと煮立ちさせてとろみをつけ、火を弱めて溶き卵を細く回し入れる。ふわっとしたら火を止めてお好みで小ねぎを加え、器に盛る。

●ポイント／注意点

溶き卵は細く回しながら流し入れることでふわっと仕上がります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。