ホットケーキミックスでつくる いちごどら焼き

焼く
  • 4個分
  • 時間:30分

いちご〔縦4等分に薄切り〕 4個
ゆであずき〔汁気を切る〕 120グラム
(A)たまご 1個
(A)砂糖 大さじ1
(A)はちみつ 大さじ2(※1歳未満の乳児には与えないでください)
(A)みりん 大さじ2
(A)牛乳 150ミリリットル
ホットケーキミックス 200グラム
サラダ油 適量
【ホイップクリーム】
生クリーム 60ミリリットル
砂糖 小さじ1
  1. 1.

    ボウルに(A)をその都度よく混ぜながら入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンにキッチンペーパーで薄く油をぬり、弱火で熱する。お玉で(1)の生地を流し、直径約10センチメートルに広げ、表面にプツプツと穴があいてきたら返して焼く。残りも同様にして8枚焼き、冷ましておく。

  3. 3.

    (2)に泡立てたホイップクリーム、あずき、いちごの順にのせ、もう1枚ではさむ。同様に4個のどらやきを作る。

ポイント/注意点

※1歳未満の乳児には、はちみつを同量の砂糖に代えて下さい。