たこ入りカラフルマリネサラダ

その他
  • 2人分
  • 時間:15分
  • 塩分:1g
  • カロリー:82kcal

たこ(刺身用または茹でたもの)〔そぎ切り〕 60グラム
きゅうり〔小さめの乱切り〕 1/2本
ピーマン〔小さめの乱切り〕 1個
パプリカ(赤、黄)〔小さめの乱切り〕 各1/6個
セロリ〔5ミリメートル幅に切る〕 5センチメートル(約20グラム)
ブラックオリーブ(種抜)〔半分に切る〕 5個
(A)CO・OP国産米使用まろやか特選純米酢 大さじ3
(A)砂糖 大さじ1と1/2
(A)オリーブ油 大さじ1
(A)塩 適量
(A)こしょう 少々
  1. 1.

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    (1)にたこ、野菜、ブラックオリーブを入れ、全体をよく和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

ポイント/注意点

※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まず

※たこは、そぎ切りにすることで味がなじみ、他の食材と一緒に食べやすくなります。

献立作成者:料理研究家・栄養士 今別府靖子