野菜たっぷり！ ほたての竜田揚げ

  • 揚げる
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2g　 カロリー：254kcal

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揚げたてのほたての香ばしさが食欲をそそる

  • むつ湾産ほたての竜田揚げ

    12個

  • かぼちゃ〔4ミリメートル幅の薄切り〕

    1/8個

  • いんげん〔4センチメートル長さの斜め切り〕

    2本

  • 揚げ油

    適量

  • （たれ）めんつゆ3倍濃縮

    大さじ1

  • （たれ）酢

    小さじ1

  • （たれ）砂糖

    小さじ1

  • （たれ）片栗粉

    小さじ1

  • （たれ）水

    50ミリリットル

  • みず菜〔4センチメートル長さに切る〕

    1/3束

●作り方

  1. 1.

    揚げ油を160度に熱し、かぼちゃ、いんげんをそれぞれ揚げて取り出す。続いて凍ったままのほたての竜田揚げを3分揚げて取り出す。

  2. 2.

    器にみず菜をのせ、（1）を盛り合わせる。

  3. 3.

    小鍋に（たれ）を入れ、かき混ぜながら中火で加熱する。とろみが付いたら（2）にかける。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。