豚肉の南蛮漬け

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.6g　 カロリー：216kcal

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  • 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用〔解凍する〕

    100グラム

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 片栗粉

    適量

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/4個

  • にんじん〔細切り〕

    1/4本

  • ピーマン〔ヘタと種を取り細切り〕

    1個

  • （A）しょうゆ

    大さじ1

  • （A）CO・OP国産米使用まろやか特選純米酢

    大さじ1

  • （A）砂糖

    大さじ1

  • （A）和風だしの素

    ひとつまみ

  • （A）赤唐辛子〔種を取り小口切り〕

    1/2本

  • サラダ油

    適量

●作り方

  1. 1.

    バットかボウルに（A）を入れて混ぜ合わせ、切った野菜を漬ける。

  2. 2.

    豚肉にかるく塩、こしょうをして片栗粉をかるくまぶす。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し、中火で（2）を炒め、火が通ってカリッとしてきたら（1）に加えて味をなじませる。

●ポイント／注意点

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。