紅鮭とアスパラガスの簡単リゾット

炒める煮る
  • 2人分
  • 時間:15分
  • 塩分:2.5g
  • カロリー:381kcal

ご飯 茶碗2杯分
塩紅鮭(中辛口)〔解凍して4~5等分に切る〕 2切れ
アスパラガス〔斜め薄切り〕 2本
たまねぎ〔みじん切り〕 1/2個
(A)牛乳 150ミリリットル
(A)水 150ミリリットル
(A)コンソメ(顆粒) 小さじ1
適量
ORGANIC SPICE 有機ブラックペッパーパウダー 適量
粉チーズ 適量
オリーブ油 大さじ1/2
  1. 1.

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、たまねぎを加えて透き通るまで炒めたらアスパラガスと鮭を加えてさらに1分ほど炒める。

  2. 2.

    (1)に(A)とご飯を加えて、弱火で混ぜながら2~3分煮る。

  3. 3.

    塩、ブラックペッパーで味を調えてから器に盛り付け、仕上げに粉チーズをふりかける。

ポイント/注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。(解凍時間・下準備の時間は含みません)

献立作成者:料理研究家・栄養士 今別府靖子