こどもとごはん　アスパラガスとシーフードのグラタン

  • 焼く
  • 炒める
  • 茹でる
  • 電子レンジ
  • その他

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.2g　 カロリー：285kcal

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  • シーフードミックス〔解凍する〕

    1袋

  • アスパラガス〔4等分に切って下茹でする〕

    2本

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/2個

  • （A）小麦粉

    大さじ2

  • （A）バター

    20グラム

  • （B）コンソメ（顆粒）

    小さじ1/2

  • （B）牛乳

    200ミリリットル

  • シュレッドチーズ

    20グラム

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    深さのある大きめの耐熱容器に（A）を入れ、ラップをせずに電子レンジ（500ワット）で30秒加熱後、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2.

    （1）に（B）を少しずつ加えながら溶きのばし、2分加熱する。一度かき混ぜてからさらに2分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3.

    熱したフライパンに油を入れて中火でたまねぎを1分炒め、シーフードミックスを加えてさらに1分炒める。

  4. 4.

    （3）を（2）に混ぜ合わせてからグラタン皿に盛り付け、アスパラガスとチーズをのせて、オーブントースターで5～6分焼く。

●ポイント／注意点

（2）は、加熱してかき混ぜるをくり返すことで、ダマが残らずなめらかに仕上がります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。