ひじきの白和え

煮る和える
  • 2人分

CO・OPひじきドライパック 50グラム
にんじん 30グラム
しめじ 30グラム
だし汁 適量
CO・OPまろやか絹豆腐(充填豆腐) 1パック
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
すりごま 大さじ1と1/2
  1. 1.

    にんじんを細切りに、しめじはほぐしてだし汁でさっと煮る。

  2. 2.

    豆腐をつぶし、砂糖、しょうゆ、すりごまを加えてよく混ぜたら、ひじきと(1)を加えて和える。

ポイント/注意点

献立作成者:NPO法人食生活カウンセラーの会(管理栄養士) 小久保夫左子